2023 年 3 月 27 日，她告诉《今日》主持人:“我超重，胆固醇高，而且处于糖尿病前期。”无法帮助她的兄弟是一个警钟。佛罗里达州盖恩斯维尔 54 岁的律师普尔决定做出一些改变。普尔多年来一直是节食者，她决定认真起来，去看营养师并开始锻炼。
她改变了饮食和健身的方式
“我决定会见一位营养师，他建议地中海饮食对我来说可能是一种可持续的生活方式改变，”普尔在今天说。“我总是专注于减肥。佛罗里达州的克利夫兰诊所真的只是训练它，因为这是一生的承诺。”
普尔说她发现地中海饮食很容易遵循，但她并没有停止改变自己的饮食。她还改变了她的饮食方式。“我还记录了我吃的东西，所以这是用心饮食，”普尔说。她说写食物日记真的很有帮助。
但普尔强调，最重要的改变是她的观点。她将她在叫醒之前的想法描述为“一切都与规模有关”。“我当时想，哦，你知道，我只需要减肥——一切都与饮食有关。”
在佛罗里达州克利夫兰诊所与营养师会面有助于改变她的观点。“我在佛罗里达州克利夫兰诊所工作，他们非常出色地教育我作为肾脏捐献者需要做些什么才能保持健康——以及在我的余生中保持健康，”普尔说。“那真的是'啊哈'时刻。”
到 2022 年 5 月，普尔已经减掉了 20 磅，并且几乎要为她的兄弟捐献一个肾脏。不幸的是，她发现自己患有自身免疫性疾病，因此无法成为候选人。Poole 意识到她必须坚持自己的健康。
“具有讽刺意味的是，我开始这段旅程是为了给予他人。而且......这段旅程实际上给了我并改变了我的生活，”普尔在今天说道。
“除了改变我的饮食习惯和跟踪我的食物以进行正念饮食外，我开始全天步行大约 7000 步，”普尔在今天说。“我专注于真正产生影响的日常步骤。”
Start TODAY 社区帮助她超越了她的高原
2022 年夏天前后，普尔的体重趋于稳定。幸运的是，她找到了从今天开始 Facebook 群组. “那时候从今天开始成为我旅程的一部分，为我提供了继续前进所需的社区。”
现在，普尔在节目中说，“我整天都在运动，包括额外的步行、举重和我最近的努力——瑜伽。”Poole 将 Start TODAY 社区归功于帮助她克服了她的高原。
“从今天开始帮助我减掉了额外的 40 磅，”Poole 告诉今天。“我精力充沛，工作效率更高。当我超重时，我想淡出背景。现在我想被人看见。”
她庆祝非规模的胜利
Poole 已经坚持她的健康习惯一年多了，她享受着许多与体重秤上的数字无关的健康益处。以下是她的一些非规模胜利:
她不再有高胆固醇。
她不再是糖尿病前期。
她更自信了。
她的工作效率更高。
她充满活力。
她对其他想要改变健康的人的建议
人们很容易敬畏地看着像莫妮卡普尔这样的人，并认为她一直都很健康，充满活力。但事实并非如此，普尔说，循序渐进的健康之旅是保持正轨的方法。“我的意思是，现在我每天早上走一个半小时，这没什么，但我花了一年时间才到达那里，”她在今天说道。
而且，普尔解释说，实现一个大目标就是要与小目标. “专注于你今天能做什么，”她说。“有一个目标——一个饮食目标和一个运动目标。为了饮食目标，专注于水果和蔬菜，在你的饮食中摄入更多。为了运动目标，开始运动。”
现在普尔每天走五六英里，举重训练每周两次，每周做一次瑜伽。但是她花了很长时间才到达那里。“当我刚开始的时候，我会在这里花 10 分钟，在那里花 10 分钟。我会在一天中打破它，”普尔在今天说道。
普尔说，虽然结果令人印象深刻，但健康生活的魔力在于日常生活的细节。正如她今天所说，“当你专注于你每天能做的事情时，奇迹就会发生。这在你的控制范围内。奇迹发生了，而且还在发生。”
