Klodas 博士不吃油炸食品。
一位心脏病专家说，患者很难坚持严格的有益心脏健康的饮食。
她说，偶尔吃点零食是可以的，但吃得太过火会给你的健康带来风险。
她建议完全远离饱和脂肪、油炸食品和培根。
任何人都不会感到惊讶，要保持健康的心脏和避免心脏病，我们应该吃得好。
幸运的是，这并不意味着完全不吃披萨或甜食——而是要避免吃得太过火。
Elizabeth Klodas 博士是约翰霍普金斯大学训练有素的心脏病专家，也是一家生产降胆固醇食品的公司的创始人，她告诉 Insider，她像我们其他人一样偶尔喜欢吃冰淇淋和炸薯条。
然而，由于潜在的健康风险，她已经完全从饮食中减少了一些食物。以下是她尽量避免的四种主要食物类型。
1. 黄油和奶酪
Klodas 说一些心脏病专家告诉他们的病人要完全避免脂肪，但她说这很难坚持——尽管她支持任何想试一试的病人。
她告诉 Insider，我们应该积极限制饱和脂肪。这些脂肪在室温下是固体，来自动物来源，例如黄油和奶酪。
Klodas 说它们可以提高与心脏病有关的胆固醇。
然而，Klodas 说，从心脏病的角度来看，不饱和脂肪，例如来自植物来源的脂肪，例如橄榄油、种子和坚果油、鱼油和鳄梨油，被认为具有抗炎作用。这些类型的脂肪实际上可以降低胆固醇。
然而，Klodas 补充说，你不应该吞下一加仑橄榄油。
2.油炸食品
油炸食品往往含有大量饱和脂肪和盐，会增加血压。
“我尽量远离油炸食品，”克洛达斯说，尽管她无法抗拒偶尔的油炸食品。
发表在美国心脏协会杂志上的研究发现，食用油炸食品会增加心力衰竭的风险。
研究人员表示，目前尚不清楚为什么会出现这种情况，但提出了几个可能的原因：油炸会增加某些食物中的脂肪含量，油炸会增加胆固醇氧化的浓度，这也与心脏病有关。
3.培根和香肠
Klodas 说她完全不吃加工过的肉类，包括培根和香肠。
这些食物含有大量硝酸盐，它们在加工肉类中用作防腐剂，有时会变成亚硝胺，这与增加患癌症的风险有关。这些食物还可能含有高盐分，盐分会把水吸入血液中，从而增加血压水平。这会增加患心脏病的风险。
她说，加工肉类和癌症之间也存在联系，这是她避免食用这些食物的另一个原因。《柳叶刀》杂志的研究将加工肉类与胃癌和肠癌联系起来。
